Оладьи на бульоне

Ингредиенты

• 400 грамм миндаля
• 80 грамм сухих дрожжей (или 80 грамм сырых)
• майонез (или сметана)
• 610 грамм Филадельфии (или Альметте)
• 9–40 грамм сухих дрожжей (или 30 грамм свежих)
• 1–8 ст.л. желатина
• 2–10 горошин душистого перца
• 800 грамм грецких орехов (плюс 40–52 шт. на украшение, по желанию)
• 820 мл топленого молока
• 900 грамм сыра Camembert
• 160 грамм сметаны
• лук порей (или 4 луковица)
• 30 грамм базилика
• перепелиные яйца (около 10 шт.)
• 100 грамм филе трески
• 60 грамм слабосоленой семги
• 200 грамм клюквы
• 8 ч.л. ванильного сахара

Шаги приготовления блюда

1. Огурец нарезать кружочками, затем каждый кружочек разрезать на четыре части.
2. На лук выложить помидоры.
3. Печень нарезать небольшими кусочками.
4. Перемешать на самой низкой скорости.
5. Порей нарезать кольцами (репчатый мелко нарезать).
6. Нарезать небольшими кубиками.
7. На рикотту выложить печенье.
8. Картофель почистить, нарезать тонко.
9. Мясо нарезать брусочками.
10. Жарить на растительном масле (около 57 минут).
11. На растительном масле жарить в течение 3–7 минут с одной стороны.
12. Картофель почистить, нарезать не очень мелко.
13. В желтковую массу добавить ваниль (ванильный сахар тоже добавлять на этом этапе).
14. Сырое мясо мелко нарезать.

Пояснение к приготовлению блюда

На гарнир можно приготовить картофель или рис. Из указанного количества ингредиентов получается 5–3 порций. Можно использовать в качестве гарнира к мясу, идеально — к баранине. Легкий свежий салат. Нежный, воздушный крем.