Как рассчитать процентное содержание соли в рассоле при засолке огурцов

Приготовление рассола для засолки огурцов - это важный этап, который влияет на вкус и сохранность огурцов. Для того чтобы правильно рассчитать процентное содержание соли в рассоле, нужно следовать определенным шагам.

1. Изначально в рассоле было 40 г соли на 1200 г воды. Для того чтобы найти процентное содержание соли в этом рассоле, нужно использовать следующую формулу:

Процентное содержание соли = (масса соли / общая масса рассола) * 100%

Процентное содержание соли = (40 г / (40 г + 1200 г)) 100% = (40 / 1240) 100% ≈ 3.23%

Таким образом, изначально процентное содержание соли в рассоле составляло около 3.23%.

2. После того как рассол получился крепким, в него добавили ещё 800 г воды. Для того чтобы найти новое процентное содержание соли в рассоле, нужно учесть увеличение объема рассола и добавленной воды:

Новая общая масса рассола = 40 г + 1200 г + 800 г = 2040 г

Процентное содержание соли = (40 г / 2040 г) * 100% ≈ 1.96%

Таким образом, после добавления 800 г воды процентное содержание соли в рассоле уменьшилось и составило около 1.96%.

Следуя этим шагам, можно правильно рассчитать процентное содержание соли в рассоле при засолке огурцов и контролировать его соответствие рецепту.